Curso Completo - Tecnologia dos Alimentos

O Curso abrange a Tecnologia dos Alimentos.

1. Introdução a Tecnologia de Alimentos
2. Matérias-Primas Alimentícias
3. Alimentos de Origem Animal – Leite – Parte I
4. Alimentos de Origem Animal – Leite – Parte II
5. Alimentos de Origem Animal – Carne
6. Alimentos de Origem Vegetal : Frutas e Hortaliças – Parte I
7. Alimentos de Origem Vegetal : Frutas e Hortaliças – Parte II
8. Alimentos de Origem Vegetal : Grãos e Sementes -Parte I
9. Deterioração de Alimentos
10. Conservação de Alimentos – Parte I
11. Conservação de Alimentos – Parte II
12. Processos de Transformação de Alimentos – Parte I
13. Processos de Transformação de Alimentos – Parte II
14. Controle de Qualidade na Industria de Alimentos – Parte I
15. Controle de Qualidade na Industria de Alimentos – Parte II
16. Embalagem e armazenamento
17. Garantia de qualidade e legislação
18. Boas Práticas de Fabricação